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这些食物的起源,也许跟你想得不太一样!(上)

喝咖啡醒脑,啤酒配薯片,饿的时候来个三明治,是生活中,最稀松平常的画面。但你有想过这些食物是如何诞生的吗?发明家的奇思妙想?还是厨师们的悉心研究?No No No都不是!世界上50%的专利产品都来自于“意外”,食物们同样如此,误打误撞,不小心看错食谱甚至是厨师赌气后随手一试,就诞生了你我离不开的“它们”。这一期“冷知识”就让我们一起聊聊,奇妙的食物起源。

 01 咖啡 

咖啡


关于咖啡起源有各种说法,其中最广为流传,也最可信的当属“牧羊人的故事”。


传说1000多年前的埃塞俄比亚Kaffa地区,有个牧羊人发现山羊吃了灌木丛里的红色浆果后,特别亢奋,晚上都不睡觉。满怀疑惑的他带着浆果来到修道院,询问僧侣缘由。没想到僧侣听完后一把把浆果扔进火堆,说是恶魔的化生。事后,一个好奇的年轻僧侣,捡起灰烬中已经冷却的豆子,将其磨成粉后倒入热水,喝完后立觉精神百倍,世界上第一杯咖啡就这么诞生了。


此后,修道院便开始大规模制作咖啡,分给教徒,让他们在长时间的夜间祷告中保持清醒。久而久之,咖啡传到了阿拉伯半岛,继而传遍全球。


 02 茶包 

茶包


1908年,美国茶叶商人Thomas Sullivan把茶叶样品装在丝袋里分发给客人试喝。没想到,收到样品的大部分人,以为丝袋是 Sullivan用来代替日常金属滤茶器的, 就不假思索地把整包丢进茶壶泡茶喝,之后还将使用心得分享给Sullivan——丝袋上的网眼太细,不利于泡开茶叶。


于是Sullivan改用棉质纱布制作小袋,实用又方便的茶包,就这样阴差阳错的诞生了。1920年,茶包被商业化,逐渐在全球普及。


 03 波特酒 

波特酒


波特酒,是葡萄牙指定产区出产的加强葡萄酒。发酵过程中加入中性的葡萄烈酒以停止发酵,提高酒精含量的同时,也将残余的糖分保留在酒中,所以波特酒都是甜的。


波特酒诞生于葡萄牙,但你一定不会想到这都是英国人的功劳。17世纪末,英法两国战争不断,为此英国决定抵制法国葡萄酒,转而引进葡萄牙的葡萄酒。但两国间路途遥远,当时既没有玻璃瓶,又没有橡木塞,用橡木桶直接运输葡萄酒很容易令其变质。于是酒商们灵机一动,在葡萄酒中加入葡萄蒸馏酒,以此让脆弱的葡萄酒可以坚强度过海上的颠簸,同时也保证了葡萄酒的品质——而这就是最早的波特酒。


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