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如何用天然蔬食打造最健康的饮食方式

美国康奈儿大学终身教授T·柯林·坎贝尔在《救命饮食》一书中斩钉截铁地表示:“天然蔬食是人类最健康的饮食方式。”

微物之神

相对于流行的维生素补充剂,坎贝尔教授坚决地推荐从食物本身汲取营养,完整的食材本身的效用远远大过以偏概全提取出的营养补充剂。各种蔬食的均衡搭配,将带来和谐的口感和长久的健康。


酸甜香料菊苣配风干香槟葡萄


酸甜香料菊苣配风干香槟葡萄(家庭版)

原料:适量菊苣菜心、菜叶,适量胡椒、柠檬汁、葡萄干、盐、月桂叶、香菜、风干香槟葡萄、意大利香醋汁

份量:1人份

制作时间:4小时


制作过程:

1.剥出菊苣菜心慢煮,水里加上适量的胡椒、柠檬汁、盐、胡椒粉、月桂叶、香菜调味,煮熟后取出放凉。

2.用煮熟的菊苣菜心搭配生动的菊苣菜叶,撒上风干香槟葡萄,浇上意大利香醋汁,即可。

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