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夏日清新绿,给你一个爱下厨的理由

“嗨,你平时会在家里做饭吗?”对于现在大多数的年轻人来说,下厨似乎是一件“能躲则躲”的事情,尤其在闷热的夏天,厨房里的油烟味让人和厨房的距离又远了一步。不过,今天我们要给你一个在盛夏重新爱上厨房的理由,有了这些厨房里的“清新绿”,在家来一场和夏日美食的亲密约会吧!

夏日里的一抹绿,一碗面


难得的周末时光,相比于去外面的餐厅觅食,如今似乎更愿意在家里,用有限的食材做出符合自己心情和口味的料理,或许只是一碗再普通不过的凉面,也能在热浪袭来的季节里,给自己最踏实的安慰。在自家的厨房里忙来忙去,就像是沉浸在自己的小小世界里:挂着小水珠的新鲜蔬菜、讨人欢心的厨具,下厨做饭或许是一件“自我沉醉”的事


夏日里的一抹绿,一碗面


这段时间气温居高不下,就此也爱上了自己动手做凉面。在厨房的心水好物里,推荐这款KitchenAid的ArtisanMini抬头式多功能厨师机,底座占地只有A4纸大小,嫩绿色的外观,带来一阵夏日清凉。你可以用它来制作凉面,这大概是今夏最佳。


夏日里的一抹绿,一碗面


食谱:夏日清新凉面

主料:面粉500g、鸡蛋4个

辅料:鸡胸肉140g、黄瓜2根、胡萝卜1根、绿豆芽100g

调料:盐2g、糖3g、花生酱50g、芝麻酱150g、生抽香油和醋适量(辣酱可自选)


制作:

1、把面粉、盐放入厨师机的不锈钢盆中,打入鸡蛋液,搅拌至面粉呈松散状;

2、取出搅拌完成的面团,简单按压后,放入厨师机压面面板中,反复压制成型;

3、将成型后的面皮,放入厨师机制面器中,制作出成型的面条;

4、鸡胸肉煮熟后切丝,黄瓜、胡萝卜切丝,和绿豆芽分别过热水再晾凉;

5、锅中放入清水煮沸,下入面条,煮熟后捞出,放入冰水中晾凉;

6、将调料组合,调制完成后,拌入面条和各种辅料中,可以根据自己的口味喜好做出相应的调整。


夏日里的一抹绿,一碗面

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