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崇尚自然的餐馆,本身就是一道风景线

炎炎夏日,似乎没有什么心情和胃口去寻味。如果你想要逃离盛夏,那最好的选择莫过于反季节的南半球城市,比如墨尔本、又或是霍巴特。在崇尚大自然的城镇间,散落着许许多多“看得见风景的餐馆”,与其说是看得见风景,不如说餐馆本身就是一道风景线。

传奇MONA岛的味蕾与艺术


Source,位于带着一抹传奇色彩的MONA岛,距离霍巴特背部11公里,坐轮渡只需要25即可到达。


传奇MONA岛的味蕾与艺术


MONA的神秘感来源于岛主本身的传奇人生经历,岛主是一位大富翁,传说第一桶金是赌博而来,之后运筹帷幄成为富豪,美食美酒自然是人生赢家们的必备追求,这位富豪买了这座岛屿,接管了葡萄园,让酿酒师打造自家佳酿,开了这家美轮美奂的Source餐厅。


传奇MONA岛的味蕾与艺术


此外,他还一掷千金建造了Museum of old and new art搜罗各种艺术品,博物馆藏品非极具个性,不乏天马行空、诡异猎奇的作品,建筑本身也是设计界名作。岛主还非常有幽默感,戏称自己为MONA岛的GOD,而Source是GOD本人也常会呼朋唤友光顾的餐厅。


传奇MONA岛的味蕾与艺术


Source有着全透明玻璃格局,让户外大自然之美尽情融入,最特别的是露台上摆放了几张桌子,桌面是碧绿青翠的苔藓和迷你绿植,并且真的可以用来用餐,热食时会在台面上放一个圆形铁架子保护植物,听说“植物桌”是GOD最得意的座位。


传奇MONA岛的味蕾与艺术


餐厅内饰延续了艺术博物馆的好品味,菜肴则融合了地中海风情与亚洲元素,很多热门菜肴的食材均是塔岛当地优质海鲜,再加入亚洲风香料或调料,譬如XO酱八爪鱼就是最好的例子,用港式XO酱弥补八爪鱼本身的寡淡,但因XO酱的原料本身就有海产元素所以又与海鲜很搭,八爪鱼则运用西厨烹调技巧煮得嫩度适宜有嚼劲。


传奇MONA岛的味蕾与艺术


值得一提的是,前往MONA岛可搭乘约25分钟的轮渡,可选高级舱位,一路上喝着香槟、咖啡、果汁,品尝着各色小食,伴着沿途风光就能优雅地抵达,当然,你也可以走上夹板,体验风驰电掣的船速带来的刺激,是不错的旅行体验。


寻味推荐:The Source restaurant

地址:655 Main Road, Berriedale, Glenorchy, Tasmania 7011, Australia

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