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2018上海“嗲到爆“的小龙虾探吃笔记

小龙虾肉嚼一嚼,掌声送给社会人!又到了吃小龙虾的季节,今年你去吃了几家。Alina认真学习了大家的探吃体验,并做好了今年上海"嗲到爆"的小龙虾笔记,请拿好不谢。

小龙虾肉嚼一嚼,掌声送给社会人!又到了吃小龙虾的季节,今年你去吃了几家。Alina认真学习了大家的探吃体验,并做好了今年上海"嗲到爆"的小龙虾笔记,请拿好不谢。




卷福和他的朋友们

寻味:黄浦区进贤路120号

必点:张嘉佳私厨秘制、泡菜龙虾、冰鲜绍兴花雕小龙虾

人均:约¥201/人

 

这是网红作家张嘉佳的店,餐厅装修风格简约时尚,文艺气息浓厚,每个座位上都会放置一到两个抱枕,墙上挂着白边的相框,而头顶则摆满了书籍。在这样的店里,即使是吃小龙虾,大家也都会不自觉的开启低声模式,轻轻地交谈。


图源:大众点评,by 缶否,侵删

 

这家店的龙虾品类丰富,一定要吃的是张嘉佳私厨秘制。这道菜辣劲十足,吃起来非常爽,对于无辣不欢的食客来说,这道菜是必点。

                

           

图源:大众点评,by心隐的桃花源,侵删

 

另外,店里大厨创造性研制的泡菜龙虾也很不错,口感很独特,虾肉完全浸入汤汁,Q弹紧实,很有嚼劲。



图源:大众点评,by卷福和他的朋友们,侵删

 

白煮之后再冰镇的龙虾,非常考验龙虾的新鲜度指数。冰鲜绍兴花雕小龙虾因为没有过多香料的作用,最大程度的保留了食材本身的鲜嫩。



图源:大众点评,by onieky,侵删

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