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2018上海“嗲到爆“的小龙虾探吃笔记

小龙虾肉嚼一嚼,掌声送给社会人!又到了吃小龙虾的季节,今年你去吃了几家。Alina认真学习了大家的探吃体验,并做好了今年上海"嗲到爆"的小龙虾笔记,请拿好不谢。

虾侬一跳

寻味:杨浦区国霞路457号星汇广场二期3号楼一层

必点:蒜蓉味小龙虾、咸蛋黄小龙虾

人均:约¥180/人

 

虾侬一跳的老板是上海人,店内装修十分用心,暗黄的灯光,雅致的座椅,颇有点美式酒吧的味道。能把店铺打造成沪上排名第一的龙虾店,说明不光是在环境上,在菜品上老板也是真的用心经营了。



图源:大众点评,by烈火之怒,侵删

 

蒜蓉和芝士的组合决定了蒜蓉味小龙虾的主调,咸中带甜。而这家店的常客最知道这道菜的精妙吃法——配合店家的特制面条!当吃到最后,将面条放入,充分搅拌,待其充分吸满汤汁之后,挑一筷入口,那滋味,感觉整个人都升华了。



图源:大众点评,by烈火之怒,侵删

 

咸蛋黄小龙虾是用咸蛋黄+面粉和成的面汁裹住龙虾上,炸制而成,炸好之后的龙虾外壳是薄薄的一层金色,酥脆喷香,每次吃都会忍不住把龙虾壳舔个干净。



图源:大众点评,by水水0512,侵删

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