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五分钟成为调酒大师

鸡尾酒早已不是那个菲茨杰拉德笔下那个“失落的年代”所独有,即使在最意想不到的地方和时候,你也能点到一杯长岛冰茶的外卖— 如今鸡尾酒文化已经发展到随处可见的程度。就算你去的地方没有一位像样的调酒师,只要打开酒店房间中的迷你吧,随意在APP商店中输入搜索关键词“cocktail(鸡尾酒)”,立马会有10多款软件告诉你如何随时随地调制一杯鸡尾酒。

鸡尾酒


随时随地鸡尾酒

偶尔我会在上班的早晨打开外卖软件点上一杯改良版的“长岛星空”,这酒精度正好的微醺不仅能破解上班的压力,比提神的咖啡更带来一丝感性,更能带来精神上的创造力。据说,鸡尾酒一词最早以铅字形式出现是在1803 年美国新汉普郡阿默斯特市的《Farmer’s Cabinet》中,那位微醺的作者便是在文章中写下“喝下一杯鸡尾酒乃是提神醒脑的佳法”。


冯唐曾说适度饮酒是成为女神的捷径,对此,我深信不疑。但如果再进阶一步,我认为会调酒的才是真女神!因为鸡尾酒是想象力的杰作,鸡尾酒的本性,已经决定了它必将是一种最受不得任何约束与桎梏的创造性事物,因此调酒成了一件锻炼敏锐眼光、创意思维,以及表演天赋的趣事,唯有那些喜欢冒险、尝试新事物的女性才能胜任。以崇尚生活方式见长的北京宝格丽酒店也因此适时推出了“鸡尾酒大师课”的宾客活动,据说女性宾客居多,在旅行入住之际来一场调酒探险,在摇动、搅拌间调制属于自己的独特鸡尾酒,是一种奇妙的体验,虽然有现成的recipes, 但有着达利胡须的调酒师会鼓励你用自己的风格进行改变,毕竟对照起缺乏变化的现实生活来说,调制一杯带有自己风格的鸡尾酒显得弥足珍贵。


自创独一无二的酒单

就像茶道,相信很多钟情鸡尾酒的人都渴望能在家中调酒,去享受调和、摇和、搅和……的过程,而你所需的只是一款好用的鸡尾酒APP。比如Instagram 上热门的纽约博主Patrick Janelle 与布鲁克林最出色的调酒师Maxwell Britten 创作的APP “The Liquor Cabinet”,这款如美食杂志般精美的APP 以调配鸡尾酒时不可或缺的烈酒为基础,他们希望用户们能够像享受下午茶一般,去打造属于自己的“烈酒时间”。Highball 是另一款鸡尾酒的调酒应用,这个命名自经典鸡尾酒的 App 有两个特点:高颜值、很实用。整个App 就像一盒记录着鸡尾酒配方的精致小卡片,提供丰富的鸡尾酒配方,并给了用户很高的编辑自由度,配方内容可以根据个人喜好进行修改,比如在调 Manhatten 时,若你更喜欢用加拿大威士忌而不是传统的黑麦威士忌,那你就可以自行在配方中修改;如果你喜欢偏苦/ 甜的口味,也可以更改其中某一种配料的比例,调出最合你口味的那杯酒。更可以利用Creat New Drink 按钮自创一款鸡尾酒,把它的配方编辑成小酒卡,添加名字、配方、酒杯、酒杯的配饰、酒的颜色……等等,还可以把自行编辑完的“一杯酒”发送给好友,这是多么酷炫的事!


鸡尾酒

The Pink lady

原料:Beluga伏特加 45ml、火龙果汁 45ml、四川花椒汁 15ml、柠檬汁 15ml、蛋清液 25ml、干玫瑰花 3、4朵

制作过程:

1.用量杯将上述液体倒入shake壶内;

2.用吧匙进行调和,搅拌10次左右即可;

3.加入冰块,快速均匀摇晃至蛋清起泡沫。

4.使用滤网,将酒倒入鸡尾酒杯中;

5.捏碎干玫瑰花撒在酒上即可。


北京宝格丽酒店:北京市朝阳区新源南路八号院2号楼


*未成年人请勿饮酒


编辑/张慧 设计/Rain

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