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绚景楼夏季精选:蔬果与海鲜的二重奏,谱出层次丰富的夏日美味交响曲

上海迪士尼度假区以一系列夏日惊喜邀请游客感受充满迪士尼神奇的缤纷盛夏。游客除了在上海迪士尼乐园内体验夏季的娱乐演出、酷爽的美食饮品和挑选季节主题商品外,到访绚景楼也是感受迪士尼特色的体验方式。

位于上海迪士尼乐园酒店8楼的绚景楼为大家精选了一份特别适合夏季品尝的菜单。主厨精选上等食材,以海鲜为主,辅以时令蔬果,融入中西方料理技巧,部分菜品更选择以东南亚风味酱料调味,最后以色彩缤纷的创意摆盘呈现,不仅入口清爽、口感层次丰富兼具感官和视觉双重享受,满足夏天挑剔的味蕾,尽享清爽夏日。


在绚景楼还能远眺星愿湖景,观赏上海迪士尼乐园奇幻童话城堡演出的点亮奇梦:夜光幻影秀,同时享受大厨为您精心烹饪的美食,味觉和视觉的双重盛宴,一定能够成为您美好记忆的一部分。


重点推荐

清爽二重奏——蓝梭子蟹色拉

夏季是最适宜品尝各类海鲜的时节。这道菜选取蓝梭子蟹为主材,辅以阿拉斯加帝皇蟹腿,两种蟹肉选用不同烹调方式,再配上罗勒冰霜和墨鱼汁脆片,丰富菜品层次口感和香气,让食客感受重重惊喜。


蓝梭子蟹色拉Blue Swimming Crab Salad


东南亚风情——泰式清汤与越南虎虾

健康新鲜的越南虎虾,裹上主厨自制的虾泥进行炸制,营造外酥里嫩的口感。搭配拥有浓郁椰浆风味的饭团,再佐以偏向泰式风味的泰式清汤,使用阿根廷红虾慢火熬制而成,撒上亚洲香料,淡淡的辣味与新鲜海鲜的配合,散发一种东南亚的夏季气息。


泰式清汤与越南虎虾Thai Inspired Broth with Fresh Tiger Prawn


夏日阳光——红鲷鱼菲利

这款泰式风味的主菜,缤纷的色彩有如夏季的阳光,主厨别出心裁的用白花菜泥装饰,宛如朵朵浪花。在鲷鱼的内部加上了罗勒,增添香料的香气,搭配营养田园时蔬和特别调制的泰式酱汁,酸辣开胃的味道绝对挑逗你的味蕾。


红鲷鱼菲利Red Snapper Fillet


意想不到的惊喜——黑色柠檬

绚景楼经典甜品,造型似一颗柠檬,黑色的外表带来一个神秘感,作为餐后甜点十分讨喜。中间层的白巧克力慕斯,吃的时候一定要把柠檬内馅和慕斯、巧克力外壳一口吃下去,口感清甜,层次丰富。


黑色柠檬Lemon Noir

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