绚景楼夏季精选：蔬果与海鲜的二重奏，谱出层次丰富的夏日美味交响曲

位于上海迪士尼乐园酒店8楼的绚景楼为大家精选了一份特别适合夏季品尝的菜单。主厨精选上等食材，以海鲜为主，辅以时令蔬果，融入中西方料理技巧，部分菜品更选择以东南亚风味酱料调味，最后以色彩缤纷的创意摆盘呈现，不仅入口清爽、口感层次丰富兼具感官和视觉双重享受，满足夏天挑剔的味蕾，尽享清爽夏日。

在绚景楼还能远眺星愿湖景，观赏上海迪士尼乐园奇幻童话城堡演出的点亮奇梦：夜光幻影秀，同时享受大厨为您精心烹饪的美食，味觉和视觉的双重盛宴，一定能够成为您美好记忆的一部分。

重点推荐

清爽二重奏——蓝梭子蟹色拉

夏季是最适宜品尝各类海鲜的时节。这道菜选取蓝梭子蟹为主材，辅以阿拉斯加帝皇蟹腿，两种蟹肉选用不同烹调方式，再配上罗勒冰霜和墨鱼汁脆片，丰富菜品层次口感和香气，让食客感受重重惊喜。

蓝梭子蟹色拉Blue Swimming Crab Salad

东南亚风情——泰式清汤与越南虎虾

健康新鲜的越南虎虾，裹上主厨自制的虾泥进行炸制，营造外酥里嫩的口感。搭配拥有浓郁椰浆风味的饭团，再佐以偏向泰式风味的泰式清汤，使用阿根廷红虾慢火熬制而成，撒上亚洲香料，淡淡的辣味与新鲜海鲜的配合，散发一种东南亚的夏季气息。

泰式清汤与越南虎虾Thai Inspired Broth with Fresh Tiger Prawn

夏日阳光——红鲷鱼菲利

这款泰式风味的主菜，缤纷的色彩有如夏季的阳光，主厨别出心裁的用白花菜泥装饰，宛如朵朵浪花。在鲷鱼的内部加上了罗勒，增添香料的香气，搭配营养田园时蔬和特别调制的泰式酱汁，酸辣开胃的味道绝对挑逗你的味蕾。

红鲷鱼菲利Red Snapper Fillet

意想不到的惊喜——黑色柠檬

绚景楼经典甜品，造型似一颗柠檬，黑色的外表带来一个神秘感，作为餐后甜点十分讨喜。中间层的白巧克力慕斯，吃的时候一定要把柠檬内馅和慕斯、巧克力外壳一口吃下去，口感清甜，层次丰富。

黑色柠檬Lemon Noir