03
川渝的辣,有一种江湖气。
在他们心里,似乎只有那直抵灵魂深处的麻辣滋味,
才最能表现出巴蜀人的豪侠气质。
红彤彤的辣椒不但慰藉了天下寒士饥肠,
也象征着当地人对追求美好生活的向往。
毛血旺
毛血旺是重庆的特色菜之一。
以鲜滑嫩的鸭血为主料,
并加入毛肚杂碎、豆芽、千叶豆腐等食材。
汤汁红亮、麻辣香浓,非常的下饭。
火锅
在很多外地人眼里,
川渝两地的火锅区别不大,
都一样好吃!
一锅红汤在上,
毛肚、鸭肠、虾滑、蔬菜统统可涮,
在香油碟中浸过,锁住辣气与香味,
一口塞入嘴巴,满足!
口水鸡
这是毫无疑问的四川传统凉菜。
只需将鸡肉煮熟,淋上调味汁拌匀,
放进冰箱冷藏半小时即可食用。
它表面一层红殷殷的辣椒油,十分诱人,
鸡肉鲜美,味道麻辣,风味超赞。