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鸡尾酒派对季,举杯欢畅!

悉尼Maybe Sammy酒吧在去年年底刚刚获评2019年“全球50佳”鸡尾酒酒吧,还有谁能比这里的氛围更让你享受鸡尾酒派对季呢?

悉尼Maybe Sammy酒吧


如果你给自己的新酒吧冠以知名演出团队的名字,你肯定会把酒吧的格调定得很高。不过,Maybe Sammy 的老板Stefano Catino、Vince Lombardo 和Andrea Gualdi 却都只是为了享受时光。说到鼠帮(Rat Pack)时,Catino 表示:“我一直很喜欢鼠帮从不刻意迎合公众这一点。”鼠帮是上世纪60年代拉斯维加斯的非正式演出团队,成员包括Frank Sinatra、Dean Martin、Humphrey Bogart 和Sammy Davis Jr 等一众好友,极富传奇色彩。“他们一直专注于享受自我乐趣,自娱自乐的同时,也让其他人因此而开怀。我们都相信这是他们走红的重要秘诀——如果你自己都没能享受到乐趣,宾客们又怎么会享受这个夜晚呢?”


这也是酒吧三位老板的经营理念,他们都是意大利人,在悉尼相遇。Maybe Sammy是澳大利亚唯一一家获得2019 年“全球50 佳”的酒吧,此奖项于伦敦颁发,共有来自58 个国家的500 多名专家参与评审。考虑到Maybe Sammy 是在当年1 月才开业的,他们的成功更加令人赞叹。


正如Lombardo 和Catino 前几年开的姊妹店——披萨和鸡尾酒酒吧Maybe Frank,Maybe Sammy 这个名字来自拉斯维加斯的一张为Dean Martin 的演出团队张贴的海报,海报上写着“Dean Martin-Maybe Frank-Maybe Sammy”(演出嘉宾:Dean Martin,可能参演嘉宾:Frank、Sammy),因为两位经常会心血来潮地出现,并加入朋友的表演。鼠帮玩得很尽兴,而拉斯维加斯也因此收获颇多:游客只能睡在自己的车里,因为酒店里住满了挥金如土的赌客,他们都是这支热衷派对的演出团队吸引来的。


Catino 说:“我一直对鼠帮非常着迷。”他的父亲之前是意大利的一位餐厅老板,“有些人说鼠帮的人绯闻缠身,说他们是大麻烦,但他们依然是1960 年代备受欢迎的表演者,确实帮助了黑人、犹太人和意大利移民对抗种族歧视,这些移民当时在美国不受尊重。人们总是对种族差异评头论足,把这种差异当成笑话。所以鼠帮的行为很酷。”Martin 和Sinatra 还拒绝在那些不允许非裔美国人或犹太人进入的俱乐部里表演。


Maybe Sammy 的装饰风格也旨在致敬复古华丽的拉斯维加斯,选用舒适的粉色天鹅绒长沙发、金色的黄铜椅、大理石桌,还有粉绿相间的香蕉树及棕榈树墙纸,就像Slim Aarons 在棕榈泉社交聚会上拍的照片。所有酒吧员工都穿着1960 年代风格的淡粉色礼服夹克。创意总监Gualdi 曾在2017 年“帝亚吉欧珍藏”(Diageo Reserve)全球调酒师大赛中获得“澳大利亚年度调酒师”称号,这款由他设计的招牌鸡尾酒,侍酒方式也仿佛蕴含表演成分,酒名充满剧院风情。


Catino 带着浓重的意大利口音说:“我不相信会有哪个开酒吧的人说‘我们这么做不是为了获奖’。获评全球50 佳彻底改变了我们。酒吧变得更加忙碌,但正如我对团队说的那样,我们竭尽全力保证质量始终如一。我们想打造一家顶尖而亲民的酒吧,尽情做我们想做的事。每一款酒背后都有自己的故事;这就是魅力所在。就算这里只有10 位顾客,他们也会玩得很开心。”


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