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听!酒杯说

高脚杯是一种餐桌艺术,除了增强仪式感和参与感,还能让人们欣赏敲击高脚杯发出的美妙的声音,越是悦耳的碰杯声,越是对碰杯对象的一种欣赏与肯定。

酒杯


关于酒杯的冷知识:

1. 干杯起源于验毒

公元前6 世纪,希腊人开始用干杯的方式来祝愿朋友身体健康,但实际上,更是为了让他们确信要喝的酒没有毒。当时,干杯成为解决一些社会问题的方式,比如消除比赛的激烈感、消除隔阂等。为了确保杯中酒的安全,人们在喝酒前会用自己的酒杯去撞击主人的酒杯,让杯中的少量酒液溅入对方的酒杯中,双方都能安心。


2. 选择对的酒杯

我们需要高脚杯来盛葡萄酒,拿酒杯时也要注意采用正确的持杯姿势,不然手温也会影响葡萄酒的口感的。而合适的酒杯可以通过合适杯形的引导将酒液引向舌头上最适宜品酒的味觉区,比如波尔多杯可以将酒直接送入舌头的中后部,强调出单宁的苦涩,同时凸显出甜、酸的平衡。


3. 用杯肚相碰

高脚杯在碰杯时需要用杯肚相触碰。杯口处是杯子最轻薄的位置,如果用杯口碰杯,很容易将酒杯碰碎。而杯肚则是酒杯中最坚硬的部分,拿自己的杯肚碰他人的杯肚,不仅能碰出很好听的声音,也避免了杯子破裂的尴尬。


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责任编辑/张慧 设计/Lushengyu

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