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如何用天然蔬食打造最健康的饮食方式

美国康奈儿大学终身教授T·柯林·坎贝尔在《救命饮食》一书中斩钉截铁地表示:“天然蔬食是人类最健康的饮食方式。”

斋口斋心

大厨卢怿明做的素菜是给平常不茹素的人吃的,他讲究斋口也斋心,不用依靠仿荤菜留住平时大鱼大肉的客人,而是把蔬食未曾发现的美好展现出来,食客总会对美味低头,无论荤素。


番茄菌菇煲


番茄菌菇煲

原料:番茄整只,素高汤一碗,适量白玉菇、榆耳、黄耳、夏威夷果、菠菜,木瓜半只

份量:1人份

制作时间:40分钟


制作过程:

1.将番茄用刀划破皮,开水烫,然后置入冰水,去皮,切去一个盖,掏一部分果肉出来(不要掏空),置入碗内,放入素高汤,没过番茄,放适量盐,蒸5分钟。

2.将适量白玉菇、榆耳、黄耳、夏威夷果放在一起炒熟,放适量盐调味。菠菜叶焯水,垫在碗底,放上蒸好的番茄,里面放上炒好的素菜。木瓜取肉,加适量纯净水,打成泥,加热做成浇汁。


福和慧 :上海愚园路1037号(近江苏路)

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咬住春天不松口

初春的轻寒高冷,让人身也瑟瑟心也瑟瑟,但看看餐桌,心下便可释然。古人讲究“咬春”、“吃春”,咬的是一口春光,吃的是满心笃定,春天到了,先吃芽。

我们找了几个人,聊聊2017设计上海

颜值无敌、亚洲顶级的“设计上海2017”设计展,上周终于在魔都开门迎客,各位是不是早已被各大公众号、各种朋友圈刷屏,对展览有了初步了解,甚至手握最强攻略,蓄势待发?但,有跃跃欲试,自然也有不明真相的群众们。这到底是个什么展览?跟我有什么关系?为什么你们都去看?针对这一系列疑问,iLady小编在现场随机采访了几位参观者,让他们跟你聊一聊,“设计上海2017”对他们来说,魅力何在!