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JERRI NG & 张晨玲 免烘焙素蛋糕!

甜品之于女人好像高跟鞋之于女人,明知疼(明知发胖)也抵抗不了那份诱惑。如何才能品尝这种满满的幸福感同时又不增添心里的罪恶感以及身体的负担? 维果清的创始人晨玲为她的闺蜜——《Instyle优家画报》的主编Jerri提供了完美的解决方案,这款蛋糕不仅是无蛋奶、无精制糖、无麸质,而且还是一款免烘焙的生机蛋糕,一口咬下去满满都是甜蜜的能量!

JERRI NG & 张晨玲


维果清创立6 年, 原隐身在徐家汇的小巷里,主打纯天然、纯植物、强功能的健康饮食理念,后来网上定制的客户太多了,便在永嘉庭开辟了一小间会客小馆,在健康人士中间颇具名气,是附近不少人取餐的长期食堂。最近,维果清终于走出小巷,来到了上海最热门的太古汇写字楼,为城市高压白领开辟了轻松一隅,不仅坐拥无敌景观,店内还摆放不少盆栽,绿意盎然,迟些更陆续有活动和讲座推出。


《Instyle 优家画报》的主编Jerri 是维果清创始人张晨玲的闺蜜,也是维果清的忠实粉丝,常年会不间断饮用她家用超高压灭菌处理的冷压果蔬汁排毒,然而对实践健康饮食颇为严格的她对于美味甜点却无任何抵抗力,即使深知这些精制的面粉、黄油、糖会给身体带来副作用,每次只能以少吃几口作为解决方案。这次新店开业,张晨玲为来访的Jerri 制作了一个生机素蛋糕,让她又惊又喜。


说起Raw Food 生机饮食,好多人可能有所耳闻,它早在上世纪六七十年代就在英美等地流行,近年因名人效应再次兴起,这种饮食习惯是指完全不经加热和烹调的食法,以低于48℃烹调食物,这样不但可以减少烹饪对食物营养价值的破坏,还可以让素食者吃到最健康纯净的食物。但是生机饮食多见于沙拉之中,如今居然还可以做成蛋糕,这让Jerri 也觉得非常好奇。

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