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艺术为引,酒香满径

正如热辣的酷暑为南澳产区的葡萄酒产品增加了一丝难以复刻的辛辣口感,作为新世界酒的代表,南澳的酒庄在不断提升葡萄酒酿制工艺的同时亦加入了大量艺术的灵感,这些异想天开的酒庄庄主正在用前卫的设计理念重塑人们对葡萄酒的理解。置身在这样的酒庄,你会恍惚这里到底是酿酒的酒庄,还是展示现代艺术的奇幻博物馆?

麦拿伦谷产区


#麦拿伦谷产区

先锋艺术的酒魔方

麦拿伦谷(McLaren Vale)产区是南澳洲最古老的葡萄酒产区之一,第一株葡萄藤早在1838 年种下,其地中海型气候为葡萄的生长提供理想的条件,西拉子(Shiraz)是此地区最重要的品种。曼妙的果园风光与壮丽的海岸线交相辉映,这里孕育着超过70家酒庄,独特的酿酒传统和海边生活方式的结合,让美食、美酒和艺术成为了生活中不可或缺的部分。


提起麦拿伦谷,百年酒庄黛伦堡(d' Arenberg)显得特别瞩目。去年年末,一座全新的建筑在这片古老的葡萄园上横空出世,它的外观十分独特,仿如陨落的魔方可以随时转动起来。这是由黛伦堡酒庄庄主兼酿酒师Chester Osborn 精心打造的超现实主义博物馆。 推开以葡萄酒为主题的涂鸦墙,首先是一间气味展厅,满面墙装有水果、花草以及香料的透明瓶并配有相应气味供到访者嗅闻,从而增加对葡萄酒香气辨识的能力,有趣又富教学性。穿过气味馆进入葡萄酒体验博物馆,它利用了3D立体、多维画的技巧,让人仿佛行走在酒窖之中,观测逼真的葡萄酒酿造过程。透过墙上的一个小洞,你可偷看庄主Chester 与他的6位朋友,身穿上世纪20年代的复古装束,正在举行一个异常奢华的大型晚餐派对。最吸引人的还有360度沉浸式影像空间,你可以全面了解麦拿伦谷葡萄酒产区的历史发展、黛伦堡酒庄的故事以及魔方的创意脑洞。而后仅需花费10澳元,你就可以进入酒魔方并参加一场正规的品鉴会。


魔方内的餐厅仅在周四到周日提供午餐,需要至少提前一个月才预订得到,这是澳大利亚第一家使用3D打印制作美食的餐厅,极具创意。而且厨房会根据时令挑选菜单搭配酒庄特色的葡萄酒。这里的美食好吃得让人惊异,餐厅也深知爱酒人的胃口,一看便是对餐配酒做了很多功课的,不管前菜的虾、带子,还是主菜的鱼、肉,甚至是甜品,都是美酒的良伴。想要更深度游玩魔方的,可以在黛伦堡酒庄的调酒工作坊扮演调酒师,亲身实践调酒的乐趣。游客可以根据自己的个人喜好将来自黛伦堡酒庄三座不同葡萄园的西拉子原酿混合调制,最后灌制成一瓶750ml的专属葡萄酒。一切正如庄主Chester Osborn所说:“基本上,你和我喝同一款葡萄酒的时候,我们品尝到的却是不一样的现实。在酒魔方,每项体验都是一场现实替代,一种葡萄酒式的,黛伦堡式的现实替代。”


麦拿伦谷产区


“魔方”堪称是黛伦堡酒庄第四代掌门人切斯特·奥斯本(Chester Osborn)的“匠心之作”,据说他的灵感源自对葡萄酒酿造的复杂性和魅力的理解。

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