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艺术为引,酒香满径

正如热辣的酷暑为南澳产区的葡萄酒产品增加了一丝难以复刻的辛辣口感,作为新世界酒的代表,南澳的酒庄在不断提升葡萄酒酿制工艺的同时亦加入了大量艺术的灵感,这些异想天开的酒庄庄主正在用前卫的设计理念重塑人们对葡萄酒的理解。置身在这样的酒庄,你会恍惚这里到底是酿酒的酒庄,还是展示现代艺术的奇幻博物馆?

芭萝莎产区


#芭萝莎产区

穿梭时光隧道

炎热干旱的夏日和凉爽温和的冬天,良好的气候条件使芭萝莎(Barossa)成为著名的葡萄酒产区。连绵起伏的山丘、风景如画的村落群、石造教堂以及连绵不绝的葡萄园,为向往纯正澳洲乡村生活的人们提供了一个逃离城市生活的世外桃源,而红酒王国便藏于其中,有超过150 家酒庄和80 个酒窖。


沙普酒庄(Seppletsfield)作为芭萝莎谷最有标志性的酒庄之一,你可以骑着赛格威电动车(Segway Sensations)穿梭于这座19世纪的古典建筑间,沿途饱览芭萝莎的经典建筑、静谧的花园以及绝妙的葡萄园风光。沙普酒庄最著名的便是这里的窖藏,最老的波特酒(port) 像园内高大的棕榈树一样超过百年了。务必要跟随沙普酒庄的葡萄酒导师来到世纪酒窖内,品尝酿造于自己出生那年的波特酒。酒庄保留着自1878 年以来每年推出的波特酒,直至现在从未间断,更是无可复制。沙普酒庄也是全世界唯一一家每一年都推出一瓶窖藏百年陈年佳酿的酒庄。穿梭在一桶桶装有百年陈酿的橡木桶酒窖中,仿佛在重走时光隧道。


其实很多地道的美食,往往都藏在葡萄酒庄里。而对于很多爱好者来说,参观酒厂的设备是毫无意义的浪费时间。分拣破碎葡萄的设备,发酵槽甚至是橡木桶,对于大多数人来说,看过一次就已经足够。然而能够在由20世纪初酒庄的灌酒间改建而成的餐厅FINO里用餐却是不可多得的体验,颇具历史风情,如果你不是想考葡萄酒大师的话,参观酒庄最好就是踩着饭点去,品尝美食与美酒的完美搭配,然后接着下午茶时间在葡萄园里小酌一杯发个呆,这才是葡萄酒应该带给人们的快乐。最后可别忘了走进沙普酒庄与JamFactory 携手创办的JamFactory 艺术工作室参观一番。 在沙普酒庄内的一座19世纪50年代的马厩建筑被改造成的工作室和工作车间(可容纳12名工匠)以及一间零售专卖店中,展示着JamFactory 最新款时尚艺术品。JamFactory 是南澳大利亚政府支持的非盈利组织,以当代工艺与设计为核心,力争培养更多有天赋的设计师、艺术家和工匠,将最独特最优秀的艺术作品展现给大众。


芭萝莎产区


TIPS:畅游酒庄升级玩法

可以搭乘8人座1962年产的豪华戴姆勒老爷车进行为期一天的芭萝莎老爷车之旅(Barossa Daimler Tours)。这种纯粹的豪华享受尤其适合情侣体验,跟随热情、知识渊博的葡萄酒导游参观优质葡萄酒窖,享受贵宾级待遇,是个性化的私人品酒之旅,足以对南澳的产酒区有深入的了解。也可乘坐热气球在空中俯瞰整个芭萝莎葡萄园,看清晨的阳光渐渐唤醒沉睡的葡萄园,不时还能看到成群结队的袋鼠在下面跳跃而过,是非常另类的体验方式。

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