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NTT（Nose to Tail）是放空假日与创意活动家边忭联合打造的餐饮文化项目。Nose to Tail 字面含义是「鼻子到尾巴」，意思是「如果吃一个食物，就要把食物从鼻子吃到尾巴，不要有一点浪费」，是物尽其用之意。

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