“新濠风尚”呈献：2023黑珍珠钻级餐厅巡宴 第二章「珍馐瑰宝」完美落幕，第三章「雅钻华法汇」紧接出场

第二场盛宴「珍馐瑰宝」于新濠影汇玥龙轩餐厅举行

西洲轩主理人苏州柏悦酒店行政副总厨虞晓祥师傅远赴澳门，与坐阵玥龙轩的总厨黄炜皓展开四手联弹，以经典淮扬味道配合现代中菜的粤菜风格，激荡出精彩绝伦的飨宴菜单，包括两家餐厅的招牌菜采莲南塘炖花胶汤、海皇醇香三小品等，再加上为当晚特别创作的金汤帝皇蟹黄鱼狮子头浸有机菜苗、鲜松茸野菌三色米焗酿金猪等，口味惊艳。

由两家餐厅联手合作的远年陈皮昆仑脆釀辽参配苏式和牛脸颊

苏州柏悦酒店行政副总厨虞晓祥师傅为土生土长扬州人，拥有近20年的烹饪经验，专研新派江南风味，以摆盘讲究及做工精细见称，尽显江南菜的精致秀丽。玥龙轩总厨黄炜皓，在不同的米其林星级餐厅效力多年后，为玥龙轩赢得米其林一星及福布斯五星等荣誉。他在古法基础上加入现代创意，配合不时不吃的原则，成功把粤菜提升至新境界。

西洲轩虞晓祥师傅与玥龙轩黄炜皓师傅

两家星钻食府，以珍馐星宴谱出一曲云集江南与粤广精髓的味觉交响乐，为饕客带来了极致难忘的一夜享受。而随后即将于9月23~24日登场的第三场盛会「雅钻华法汇」，将继续为远道而来的贵宾们呈现别具一格的非凡盛筵。

第三场盛会「雅钻华法汇」，定于新濠天地「风雅厨」举行，由现代北欧法馔料理「风雅厨」联手黑珍珠一钻深圳食府「Voisin Organique 」，跨界呈现时令本味钻级盛汇。

荣获2023黑珍珠餐厅指南一钻荣誉的Voisin Organique是所有获奖餐厅中唯一拥有规模化、符合欧盟标准的自家有机农场，贯彻「从农场到餐桌」的融合料理餐厅，现派出其餐厅行政总厨岳巍Sean来澳，与新濠天地风雅厨Michel Kristensen主厨合作，携手呈献惊喜无限的飨宴。

品味纯有机食材的天然鲜美，唤起食客潜藏心底的温暖记忆，以西方元素诠释创意粤菜，细品季节感和风土气息，继承与重塑华法料理，别具一格。

尽展Voisin Organique质朴、创新、包容的料理之魂的Sean，与呈现风雅厨大厨融法馔于北欧餐饮的烹饪哲学的Michel，四手联乘，以「法国白珍珠生蚝、绍兴黃酒和青苹果、配西班牙红虾，Oscietre 金鱼子酱」为是夜盛宴拉开精彩序幕，呈献「野生多宝鱼柳配焖椰菜、潮式菜脯」 、「慢煮和牛肋骨配醋白芦笋、黑松露」更是意想不到，演绎时令食材富强烈创作风格，追求精纯真味的同时，升华料理至耳目一新。

专注可持续发展烹饪理念，交汇料理变奏，敬请期待接下来的独特餐飨之夜。