素有“苏帮菜代名词”美称的松鹤楼与三亚·亚特兰蒂斯强强联手，将江南饮食文化与北纬18度热带海岛巧妙融合，呈献经典苏式菜肴、特色海南菜、粤菜等独到且多元的菜式风格，精选三亚本土新鲜食材，尽显传统烹饪技艺与现代创意理念的激情碰撞。致力于打造一站式度假娱乐体验的三亚·亚特兰蒂斯通过独具匠心的餐饮体验，为宾客提供耳目一新的味蕾感受。松鹤楼的隆重开业正值三亚·亚特兰蒂斯五周年庆典，结合“亚特兰蒂斯水世界粉色之夜”及五一假期限定项目等一系列特别活动，带领宾客踏上一场精彩梦幻的感官之旅，尽情沉浸于缤纷夺目的狂欢之中。
复星国际联席首席执行官、复星旅文董事长徐晓亮（居中）
三亚·亚特兰蒂斯总裁陶毅（左一）
豫园股份合伙人、松鹤楼总经理潘培权（左二）
复星旅文总裁曹鸣龙（左三）
大快乐产业运营委员会合伙人、豫园合伙人赵诚宁（右二）
三亚·亚特兰蒂斯董事总经理海科（右一）
豫园股份合伙人、豫园文化饮食集团联席总裁潘培权表示：“在中国风和国潮热席卷全球的大流行趋势下，豫园股份旗下众多优秀的老字号品牌和文化资产深耕’东方生活美学’置顶战略，多产业多渠道地向世界传递中国文化。在三亚加速旅文产业与世界接轨的旅游新时代，松鹤楼入驻三亚·亚特兰蒂斯是’东方生活美学’战略的重要举措之一，为海南的经济转型提供了良好机遇。非常荣幸能够与三亚·亚特兰蒂斯携手并进，大力促进海南文旅经济国际化。”另一方面，三亚·亚特兰蒂斯董事总经理海科先生（Heiko Schreiner）亦对是此次中华老字号品牌的入驻及其前景表达了坚定的信心：“在开业五周年之际，专注于发扬江南饮食文化的松鹤楼与全球化IP亚特兰蒂斯的深度合作，不仅充分展现了三亚·亚特兰蒂斯围绕’娱乐亲子双重精彩，环球美食一站直达’两大核心战略，持续推动多业态产品迭代更新的努力和决心，还证明了三亚·亚特兰蒂斯利用本土化运营优势，前瞻消费者需求和消费市场转变趋势，引领三亚文旅经济新模式，为促进海南旅游事业发展和国际化水平提供了一个优秀的载体。”
始创于乾隆年间的松鹤楼既是中华老字号，迄今已有二百六十多年的历史，是商务部首批认定的中华老字号餐饮品牌，也是江南精致饮食文化的代表。苏帮菜细腻雅致，老少咸宜，讲究“四季有别，不时不食；博彩时新，因材施艺”的健康饮食理念。经典松鹤楼菜品包括造型独特的传统宴客大菜松鼠桂鱼，是苏帮菜中色香味兼具的代表之作，外酥里嫩的鱼肉搭配酸甜美味的酱汁，让人食指大动；茶艺手剥河虾仁体现了苏帮菜“清鲜”的特点，一品虾仁的原味和甘甜；响油鳝糊是江南地区的一道名菜，上桌之前淋上热油，劈啪作响，激发出浓郁扑鼻的香味，鳝肉则入口即化，集聚视听嗅味的感官享受。海南特色菜品则吸取各地文化精髓，独具自身风味，典型代表包括海南佛跳墙，精选多种珍馐，搭配当地文昌鸡和椰子肉文火煨制而成，是宴席上必不可少的美味；吊烧脆片文昌鸡，精选肥嫩的文昌鸡，用特制香料腌制后以传统果木吊烧而成，皮脆肉嫩，油而不腻，回味悠长。
松鼠桂鱼
松鹤楼用当代餐饮的理念演绎记忆中的江南味道，是新江南主义的复兴。餐厅设计风格融汇了传统东方文化与苏州特色，采用松鹤楼的元素，结合设计空间与灯光布局，使得整体氛围更具有艺术感染力，迎合当代审美，精致典雅的江南风韵在这里融洽无间，历史和现代于此和谐共生，同餐桌上独具匠心的菜品相衬相映。每一处细节都能让食客在品尝佳肴时彻底沉醉于纯正的苏式文化之中。
松鹤楼秉持着“有一种江南，名叫松鹤楼”的品牌理念，入驻同为复星快乐板块旗下品牌的复星旅文·三亚亚特兰蒂斯，旨在通过美食体验将江南文化带进三亚，营造更具特色的度假时光，为消费者提供更多美好时尚的生活方式。复星旅文·三亚亚特兰蒂斯将不仅继续对现有产品项目进行更新迭代，更将注重餐饮、文化、时尚、娱乐、亲子、运动等诸多度假元素的相互融合，以独出心裁的理念和创意打造出迎合国际消费市场转变趋势的体验和服务，为海南构建全球化的旅游产业生态注入新的动能。
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